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Cachaçà Brésil - RHUM - Charpentier Vins - Voir en grand
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  • Poids (Kg) : 1,225
Note moyenne
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  • ENGENHO DA VERTENTE 42%

    Cachaça, Brésil / Sao Paolo

    Produite artisanalement à quelque 10 000 litres par an, Engenho da Vertente est indéniablement la meilleure cachaça de la région de São Paulo. Pour cela, elle est distillée dans des alambics en cuivre à partir des cannes poussant sur la propriété. Enfin elle est absolument non filtrée avant mise en bouteille pour en préserver tout le caractère. Eau-de-vie de canne non filtrée, Engenho possède une texture huileuse et une incroyable richesse. Un grand cru brésilien.

    • Couleur : incolore.
    • Nez : fin, complexe. Très épicé (poivre, girofle), même pimenté. Il évolue sur des notes plus sucrées et empyreumatiques (cèdre, thuya). Beaucoup de profondeur.
    • Bouche : douce, concentrée. Elle oscille entre des notes végétales, la vanille sucrée, les fruits exotiques (ananas, passion) et le citron vert. Gourmande, pulpeuse.
    • Finale : longue, sa rugosité lui procure beaucoup de caractère et de consistance. On la croque littéralement. Se prolonge sur les fruits mûrs (pomme).